Além de in natura, a fruta pode ser consumida em sucos, compotas, doces e geleias - Crédito: Gracindo RamosA guavira é fruto símbolo do Estado do Mato Grosso do Sul, por meio da lei n° 5.082. O projeto foi proposto pelo deputado estadual Renato Câmara (MDB). «A guavira é uma fruta típica do cerrado, de modo que com o presente projeto de lei ela terá valor simbólico cultural para o povo sul-mato-grossense. A fruta é apreciada por milhares de pessoas e nada mais justo do que esse reconhecimento», disse o parlamentar à época.
As guaviras amadurecem rápido e se mantêm bem conservadas por cerca de duas semanas. Com a chegada do mês de dezembro, vai ficando mais difícil encontrar o fruto para comprar. Com a escassez, dois ambulantes consultados pela reportagem, aguardavam a chegada de um novo estoque para colocar à venda nas ruas de Dourados a frutinha bastante procurada por clientes.
Nesta época do ano, é comum encontrar ambulantes comercializando a pequena fruta nativa em vários pontos da cidade de Dourados e também à beira das rodovias do estado. Conhecida pela resistência e adaptação ao cerrado, a Campomanesia spp começa a florescer mesmo no período de estiagem. As flores brancas anunciam a chegada do doce fruto, que aparece em abundância entre setembro e novembro.
O vendedor Joel Gonçalves contou que, nos últimos dias, vendeu todo o estoque muito rapidamente. Ele explica que cobrava R$ 10,00 pelo litro de guavira e ofertava 2,5 litros pelo preço de R$ 20,00. O ambulante ainda disse que talvez conseguisse mais uma carga da fruta, que também é produzida no país vizinho Paraguai. A fruta gera renda para o comerciante, que também apostas em outros frutos para complementar os ganhos.
O plantio de guavira foi tradicional na área urbana de Dourados, fazendo parte da vida de muitos douradenses. Como os pés (guavirais) são de estatura pequena, todos podiam se aventurar para pegar as frutinhas amareladas. Seu consumo in natura é mais comum, mas a guavira também é consumida por seus derivados, como sucos, compotas, doces e geleias.
Em 2020, a Prefeitura de Dourados criou o ‘Projeto Guaviras nas Praças e Parques’, realizando o plantio de pés de guavira em espaços públicos da cidade. Após a guavira tornar-se símbolo do MS, as mudas foram cultivadas em diversas áreas públicas do município. A planta típica do cerrado brasileiro também é considerada medicinal pelos nativos, tendo suas folhas e cascas utilizadas em chás.
Com a retomada dos eventos, aconteceu nos dias 26 e 27 de novembro a 17ª edição do Festival da Guavira de Bonito (MS). Segundo a prefeitura da cidade, “a programação incluiu a degustação gratuita da frutinha símbolo do Mato Grosso do Sul, exposição de artesanatos, música ao vivo e o famoso concurso da ‘Maior Guavira de Bonito’.” A fruta tem enorme potencial gastronômico, como na produção de sorvetes.
Na mesma data também foi realizado o Seminário Estadual da Guavira, organizado pela UFMS, Assembleia Legislativa de MS, Agraer (Agência de Desenvolvimento Agrário e Extensão Rural) e Fiocruz (Fundação Oswaldo Cruz de MS), com o apoio da UEMS, UFGD, Universidade Católica Dom Bosco e Uniderp. O evento debateu as potencialidades e sustentabilidade da produção de guavira.
Benefícios da guavira
Ajuda na digestão. Rica em fibras e também abundante em água, é uma fruta hidratante e que pode auxiliar no trânsito intestinal.
Previne a anemia. Além das fibras, o ferro é abundante na composição da guavira.
Fortalece a imunidade e previne inflamações.
Pele e olhos saudáveis.
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