Ely e Cibele se entendem pelo olhar, o que explica a harmonia nos bastidores dos eventos. - Crédito: Foto: A. Frota"Pensar que tudo começou na Expoagro de Dourados, quando fizemos os primeiros jantares, especialmente em leilões, onde éramos muito solicitadas pelo volume de certames, na época, desafio que nos levou a realizar festas com amor e dedicação", expressa Ely, gratificada pelas conquistas e pelo aprimoramento ao longo de duas décadas. Como todos os anos, em maio, o Buffet Luzly retorna ao cenário onde tudo começou, com o restaurante montado na Casa do Criador, só que desta vez com um gostinho especial. "Pretendemos brindar e celebrar com nossos amigos, parceiros e clientes, compartilhando e retribuindo um pouco de tudo o que conquistamos", disseram, Ely e Cibele com os olhares de quem pretendem surpreender. No ano passado o restaurante foi concorrido pelo sucesso da contratação de um especialista em paella, de São Paulo. "Fizemos uma Pantaneira com produtos da terra como a banana, a pupunha e as carnes, valorizando produtores regionais", explica Cibele. Para as empresárias, o desafio maior são as festas especiais de aniversário, formaturas e os casamentos que estão entre as que elas mais gostam de fazer, pois são únicas, cheias de detalhes, de estilo e de requinte. "O bom é que geralmente trocamos ideias com as clientes que confiam no nosso trabalho e nos dão liberdade de criarmos a partir do que foi previamente combinado, do menu aos materiais utilizados. Trabalhamos para que tudo saia de acordo com as expectarias e os sonhos de quem idealiza a festa", conta Ely. Tão desafiador quanto os casamentos, são as festas de formatura, que também requerem muito requinte e cuidado aos detalhes. "Independente do porte da formatura, priorizamos o glamour pela importância do evento. Essas festas são excelentes experiências e os feedbacks, enaltecem as riquezas dos nossos detalhes".
Outro segmento que se consolidou e hoje é uma marca de referência do Buffet Luzly são os eventos corporativos. Fevereiro e março somam 12 atendimentos voltados para moda calçados roupa e perfumaria. A franqueada Arezzo, cliente do buffet, em seus lançamentos de coleções é um deles, onde o menu é servido de acordo com orientações da matriz. "São festas que a gente gosta de fazer, pela identificação com o público que é feminino e pelos produtos voltados para mulheres e nós gostamos muito", destacam as empresárias.
Novidade é uma palavra presente na rotina do Luzly. Além do especialista em cortes, recentemente elas contrataram um chef de cozinha e uma nutricionista por considerarem que a alimentação controlada é uma necessidade e uma exigência na gastronomia atual.
Apesar da dedicação ao buffet, as empresárias dividem seus expedientes com outras atribuições. Cibele, odontóloga tradicional, mantém seus atendimentos no consultório e a confiabilidade da clientela vai de geração a geração, o que comprova sua credibilidade. Já Ely dedica boa parte do seu tempo à Coluna social "Acontece", semanalmente no Jornal O Progresso, há 25 anos. E na comunicação, através de suas redes sociais, ela está sempre muito atenta a compartilhar as novidades do buffet e de suas parcerias. Divide ainda as atribuições com o cargo de Tesoureira na Associação Comercial de Dourados (ACED), sendo diretora participativa há 14 anos.
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